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    随后拿起篮子里那一块烧好皮的五花肉放在砧板上，白嫩的小手轻而易举的提起黑黝黝的菜刀，一大一小，一白一黑，对比明显。

    只见菜刀利落的挥动，伴随咚咚咚的一阵声音，一斤条状五花肉就成了大小均匀的方块，众人发出一声吸气声，不等他们赞叹的话说出口，宋福宝揭开锅盖，从锅里舀出一瓢热水放进一个小盆里，然后把肉块放进了即将烧开水的铁锅里。

    盖上锅盖，转身在热水里放了两瓢冷水，等到水温热，她才停下把山上捡来晒干的蘑菇洗干净，切成十字花刀放好。

    做完这一切，锅里的肉也已经焯水好，她揭开锅盖，一阵白肉的香气就已经让门外的众人耸动鼻子了。

    宋福宝又在众人的惊呼声中捞起肉块扔进小盆里洗干净，用温水是因为刚出锅的肉用冷水会冷缩，后续影响吸收味道。

    随即，她又把带着油花儿的水倒掉，老宋家众人是一阵心疼啊。

    那水里好多油啊，就这么倒掉啊啊啊！！！

    但谁让是宋福宝干的呢，他们忍！

    其他人直摇头，这老宋家，太宠闺女了，宠得过分了，那可是油！

    宋福宝只当看不到，赶紧擦干锅底，舀了一勺猪油放下去，火势变小，正好可以熬糖色。

    她把一小把冰糖放进去，小火慢熬，油里糖块悉数化掉变成红褐色时，她当即抬手把肉块放进去。

    　　


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