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    她又摘下几斤大米穗，回家剥出来，然后开始制作，虽然一般做甜酒用的都是糯米，可是这个世界里大米都才出现，哪里有糯米呢？

    不过系统都给了这个任务说明肯定是能够完成的。

    而且这个珍珠米吃起来确实有些糯糯的粘性，或许这还是个奇葩的两用米？

    宋福宝不管他，先用了再说。

    其实步骤特别简单，主要是控温，酒曲和米的比例准确度，大米，火炕都有了，缺的就是酒曲了。

    恰逢刘爷爷架牛车去镇上，宋福宝果断把这个购买酒曲的艰巨任务交给了他！

    她就在家里先把大米蒸好，炕烧好，反正现在天气凉快了，甚至有点冷，烧炕也不算浪费。

    第一步就是暖锅！

    找到用来酿米酒的陶瓷锅，锅底加水烧开，目的就是为了消毒和杀菌！

    第二步，另起一口锅把水烧开，水开以后放入米，搅拌均匀，水量为半个手指头即可，和普通的蒸米饭不同，这个顺序必须要这样！

    第三步，把蒸熟的米捞出来，用冷水过几遍或者自然冷却到四十度左右，也就是手指摸着温热就差不多了。

    做到这里，就等着刘爷爷的酒曲回来了，只等了不到半个时辰，宋福宝就拿到了自己想要的东西。

    来到了第四步，把小麦面粉和六克左右的酒曲混合在一起，然后又混合在蒸好的大米里，酒曲和大米的比例是一斤大米两克酒曲。

    不能忘！

    第五步，搅拌好的材料放入之前暖锅好的陶瓷锅里，用手沾水划平，轻撸成型，不能按压，最后在中间戳一个大洞。
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